Joó Ernő–Terts András: A budafoki pincék világa |
A könyvben a szerzők a nagymultú budafoki borgazdaság történetét mutatják be a több évszázados kőbányászat nyomán képződött tárnák, pincék kialakulásától kezdve, borászati célú hasznosításukon át a mai napig.
A sokéves kutatómunkával összeállított kötetből az olvasó megismerheti a budafoki szőlőtermelés megindulását, fejlődését, majd a filoxéra okozta szomorú végét, hogy aztán a borkészítés és borkereskedelem kerüljön előtérbe.
A római és a török időkre visszanyúló – rejtélyeket is tartalmazó – történeti múlt áttekintésén túl megismerkedhetünk az itt kialakuló szőlészet, borászat európai, sőt világhírű vállalkozásaival és kiváló egyéniségeivel. Emellett képet kaphatunk a magyar borászat évszázados –némely pontban ma is aktuális – gondjairól is.
Az olvasó a kötetből megismerheti Budafok hajdani élénk idegenforgalmi életét és a ma idelátogatók részére nagy élményt nyújtó mai programokat is.
A kötet második részében szerzők bemutatják a hangulatos pincéket, ahol finom borok, pezsgők kapcsolják össze a jelent a történelmi múlttal.
A kötet angol és német összefoglalóval zárul.
2008. április
© 2009–2011. Budafoki Péter-Pál utca és Környéke Polgári Kör